Gin - Dejsidrink.cz

Gin

Je po celém světe označován jako “srdce koktejlu”.Recepturu na výrobu ginu vyvinuli Angličané před dvěma sty lety. Inspirovali se při tom holandským jalovcovým destilátem zvaným genever. Oba názvy jsou odvozeny od francouzského “genievre”, česky jalovec

Původní záměr vývoje ginu měla dát vzniknout urologickému léku, redestilací žitné pálenky s bobulemi jalovce a dalšími bylinami (koriandrem a puškvorcem), profesorem lékařství na univerzitě v nizozemském Leydenu, Franciscusem de la Boe (1614-1672).Avšak kolem roku 1050 připravoval se stejným záměrem neznámý benediktinský mnich v italském Salernu jakéhosi předchůdce ginu, likéry “elixír věcného mladí” případně “věčného života" ochucené bylinami a kořením byly pak celkem běžným produktem alchymistického 14. století. Vždy ale byly založený na destilátů z vina, nikoli obilí a tudíž od ginu takového, jaký byl a je známý nyní, byly velmi vzdálené.

Nejznámější období Ginu však je období po 30. leté válce (1618-1648). Kdy Nizozemci přinesli do Anglie obilnou pálenku s dominantní chutí jalovce, kterou pili před bitvou na kuráž. Zároveň britský trh umožnil tzv. Distilling act, jenž povzbuzoval všechny, kdo chtěli destilovat užitečné pálenky, aqua vitae a lihoviny vyrobené ze sladového obilí. Pálit tedy mohl každý a kde kdo to také dělal. Celkem se to vymklo kontrole (viz. Grafický list od Williama Hogartha, Gin Lane, 1751), tudíž od roku 1729 se vláda prostřednictvím tzv. Gin act, následujících 100 let snažila zkrotit nezřízenou chuť lihovarníků gin vyrábět a občanům ho pít.

Výroba ginu: Každý gin ma základ obilného destilátů. Líh tedy vzniká v lihovaru a gin v gin distillery, tedy v podniku, který muže byt kilometry vzdálen od základního lihovaru. Druhým základem každého ginu je složení botanicals, směsi koření a bylin, jimž dominuje jalovec, levné giny se spokojí asi tak se čtyřmi, nejkvalitnější až s 12 i vice různými položkami.

Broker's Gin & Tonic

1 799 Kč

Detail

Skladem

Broker's Rozmarýn Grep

1 799 Kč

Detail

Skladem

Hendrick's Gin & Tonic

2 299 Kč

Detail

Skladem

Hendrick's Gin & Tonic

2 299 Kč

Detail

Skladem

Paprika's Favorite Gin & Tonic

Tato sada obsahuje veškeré suroviny na přípravu 24 drinků Paprika's Favorite Gin & Tonic . V této sadě najdete: 1L ginu Rangpur 24x Tonic east imperial Yuzu 1L Grepového...

2 699 Kč

Skladem

5 položek celkem

Přihlásit se do mého účtu

Registrace

Co potřebujete najít?